Noodle Pad Thai de camote
1 Para hacer la salsa: Mezclar los ingredientes de la salsa en un bol hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar. 2 Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir los fideos de camote y cocinar durante 2-3 minutos. Añadir el caldo de verduras y cocer, removiendo con frecuencia, […]
Papas fritas con queso y hierbas
1 Añadir las rodajas de papa a un tazón grande. Espolvorear ligeramente con sal, mezclar y dejar reposar durante 10 minutos. Enjuagar bien con agua y secar con una toalla limpia. 2 Mezclar la sal, la levadura nutricional y las hierbas secas en un tazón pequeño y reservar. 3 En una sartén, calentar 2-3 cm […]
Fettuccine alfredo vegano con ajo asado
1 Cocer al vapor o hervir la coliflor hasta que esté tierna, unos 5-7 minutos. Pasar a un procesador de alimentos o a una batidora de alta velocidad. 2 Añadir la leche de almendras, la levadura nutricional de ajo Bragg, el ajo, el jugo de limón, la mantequilla vegana, la nuez moscada y la sal. […]
Palitos de mozzarella veganos
1 Cortar la mozzarella en doce bastones de 1 onza y forrar una bandeja para hornear con papel de hornear. 2 Añadir la harina a un tazón. En otro recipiente, batir la leche de almendras y la maicena hasta que se mezclen y no queden grumos. En un tercer recipiente, añadir el pan rallado, el […]
Brochetas adobadas
1 En un tazón, mezclar todos los ingredientes del adobo y reservar. 2 Cortar el pollo o el seitán en dados de 2,5 cm, el pimiento y la cebolla en cuadrados de 2,5 cm y el calabacín en rodajas de 2,5 cm de ancho. 3 Añadir el pollo o seitán y las verduras a una […]